Ovo je naša mala FAQ oaza.
Ovdje možete naći puno odgovora na vaša pitanja :-)
Pitanja, pitanja, pitanja… ima ih stvarno puno, i svako je važno. Iako ne možemo baš na sve odgovoriti odmah, ovdje smo izdvojili ona najčešća – i dali jasne, korisne odgovore. Pregledaj, klikni, istraži – možda baš ovdje pronađeš ono što te zanima.
Pravilna priprema čaja zahtijeva svježu, filtriranu vodu, idealnu temperaturu (60-100°C ovisno o vrsti) i pravilno vrijeme namakanja. Biljni čajevi se prelijevaju kipućom vodom (100°C), dok zeleni čaj traži (70-80°C) kako ne bi bio gorak. Listići trebaju prostora za širenje, a šalice se preporučuje poklopiti tijekom infuzije.
Ključna pravila za savršen čaj
Voda: Uvijek koristite svježu vodu, po mogućnosti filtriranu, jer je meka voda najbolja za puni okus.
Temperatura: Bijeli i zeleni čaj: 70-80°C (pričekati 2-4 minute nakon ključanja)
Oolong čaj: Oko 90°C
Crni čaj: 90°-98°C
Biljni i voćni čajevi: 100°C (ključala voda)
Vrijeme namakanja:
Zeleni čaj: 2-3 minute (predugo namakanje čini ga gorkim)
Crni čaj: 2-5 minuta.
Biljni čajevi: 5-10 minuta (kako bi otpustili ljekovita svojstva)
Postupak: Koristite 1 čajnu žličicu rinfuznog čaja na 250-300 ml vode ili jednu vrećicu. Čajnik ili šalicu obavezno poklopite dok čaj stoji kako bi se zadržala eterična ulja.
Limun u vrućem čaju: Vitamin C je osjetljiv na visoku temperaturu, stoga limun dodajte tek kada se čaj malo ohladi.
Istiskivanje vrećice: Prejako istiskivanje vrećice u šalicu oslobađa tanine, što čaju daje trpak i gorak okus.